Je VLČÍ MAK jedovatý?

Dnes sa vlčí mak nachádza prakticky po celej Európe. Táto atraktívna červeno kvitnúca rastlina sa stala nielen námetom mnohých umelcov, ale aj symbolom Dňa veteránov. Podobne ako iné druhy maku, aj vlčí mak obsahuje bielu tekutinu, ktorá môže byť pre človeka jedovatá. Aké látky sa v nej nachádzajú a aké sú jej účinky na ľudské zdravie?

Čo obsahuje vlčí mak?

Vlčí mak (Papaver rhoeas) je jednoročná bylina z čeľade makovité (Papaveraceae), charakteristická svojimi červenými okvetnými lístkami, ktoré sa zbierajú, sušia a pridávajú do čajových zmesí alebo sa používajú napríklad na výrobu farbív. Jeho známejším príbuzným je mak siaty, ktorý sa pestuje najmä na výrobu oleja a tiež pre jeho semená, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle.

Väčšina ľudí si však mak spája najmä s ópiom, látkou získavanou z nezrelých semien maku, ktorá sa zneužíva na výrobu návykových látok. Keď je bylina poškodená, zo všetkých častí rastliny vyteká biely latex, ktorého hlavnou funkciou je chrániť ju pred bylinožravcami. Obsahuje horké a jedovaté látky. Práve po vysušení tohto latexu z nezrelého maku sa vyrába spomínané surové ópium.

Toto ópium potom obsahuje viac ako 30 alkaloidov. Najdôležitejšie z nich sú morfín, noskapín, kodeín, papaverín a tebaín. Makový olej, ktorý sa pridáva do mydiel, lakov, olejových farieb a rôznych druhov mazív, obsahuje aj množstvo nenasýtených a nasýtených mastných kyselín, vrátane:

  • kyselinu palmitovú,
  • kyselinu stearovú,
  • kyselinu olejovú,
  • kyselinu linolovú,
  • kyselinu alfa-linolénovú.

Koľko morfínu je v maku?

Najvyššie množstvo morfínu obsahujú maky, ktoré sú staré 16 až 20 dní. Niektoré zdroje uvádzajú, že v nezrelých makoviciach týchto bylín sa nachádza približne 2,7 až 21 % morfínu. V Slovenskej republike sa zvyčajne pestujú maky, ktoré obsahujú približne 0,8 % tejto látky v makovici (t. j. makovici so stonkou vysokou do 15 cm).

Alkaloid morfín bol prvýkrát izolovaný zo surového ópia v roku 1803. O 71 rokov neskôr, v roku 1874, vyvinula farmaceutická spoločnosť Bayer v Nemecku zlúčeninu, ktorú dnes poznáme ako heroín. Droga sa pôvodne mala používať ako liek proti kašľu, bolestiam na hrudi alebo zápalu pľúc. Neskôr sa však zistilo, že táto zlúčenina má vysoký potenciál vzniku závislosti.

Aké látky v maku sú jedovaté?

Jedovatá lepkavá šťava sa nachádza vo všetkých častiach rastliny, ktoré sú popretkávané mliečnymi vláknami (t. j. článkovitými alebo nečlenkovitými vylučovacími pavučinami). Táto tekutina sa nachádza v makoviciach aj v stonke alebo listoch byliny. Medzi jedovaté látky obsiahnuté v makovom latexe patrí napríklad tzv. rhoeadin alebo papaverín, ale otravu u ľudí zvyčajne spôsobuje morfín.

Obsiahnuté látky sú veľmi jedovaté, ale príznaky otravy sú v prípade maku zvyčajne o niečo miernejšie ako napríklad v prípade maku siateho. V každom prípade je však potrebné vyhnúť sa konzumácii tejto rastliny. Výnimkou sú okvetné lístky maku, pri ktorých zatiaľ neboli zaznamenané žiadne vedľajšie účinky.

Príznaky otravy ópiom

Otrava ópiom sa zvyčajne vyskytuje medzi 30 a 60 minútami po požití, pričom za smrteľnú dávku sa považuje 0,25 až 0,5 gramu morfia, v závislosti od telesnej konštitúcie jedinca a jeho zdravotného stavu. Príznaky otravy ópiom sa môžu u jednotlivých pacientov líšiť. U niektorých sa najprv objaví pocit tepla v tvári, ktorý sa potom rozšíri na hrudník a horné končatiny.

Následne otrávená osoba začne pociťovať stav opojenia a nepríjemné závraty. U niektorých pacientov môže otrava vyvolať aj zvracanie. Postupne sa osoba stáva čoraz ospalejšou, až kým neupadne do bezvedomia. V prípade požitia kritickej dávky nastáva smrť v dôsledku zástavy dýchania.

Ktorý mak je jedlý?

Maky pestované na potravinárske účely v našej oblasti sú zvyčajne modré a biele odrody. Na rozdiel od vlčieho maku sa však tento druh vo voľnej prírode nevyskytuje. Keďže rastlina je takmer úplne jedovatá, na konzumáciu sa používajú len jej semená, ktoré možno kúpiť v obchodoch s potravinami alebo zdravou výživou.

Semená maku sa pridávajú do rôznych jedál, najmä do pečiva, koláčov a buchiet, alebo sa z nich vyrába makové mlieko či makový olej. Čo sa týka maku, v potravinárstve sa veľmi nepoužíva, ale jeho kvety sa môžu použiť na ozdobu dezertov alebo sa pridávajú do čajov.

Čo lieči vlčí mak?

Liečivé vlastnosti maku boli známe už v starovekom Grécku, ale až arabskí lekári pred viac ako 900 rokmi identifikovali ópium ako návykovú látku. Táto látka našla široké uplatnenie počas občianskej vojny v Spojených štátoch, keď sa podávala zraneným vojakom na zmiernenie bolesti. Mnohí z nich sa však od neho stali závislými. Okrem toho sa časom zneužíval na výrobu drog a v niektorých krajinách je pestovanie maku z tohto dôvodu prísne kontrolované.

V ľudovom liečiteľstve sa však mak používa najmä pre svoje kvety, ktoré majú podľa niektorých zdrojov upokojujúce a uvoľňujúce účinky. Látky, ktoré obsahujú, údajne zmierňujú podráždenie niektorých orgánov, najmä priedušiek, a upokojujú dráždivý kašeľ. Čajové zmesi obsahujúce sušené kvety maku sa preto pijú pri ochoreniach dýchacích ciest.

Sledujte novinky webu RadimeAKO.sk na Google News!

Čo sa vyrába z makovíc?

Makové semienka, ktoré sa nachádzajú v zrelom maku, majú široké využitie v potravinárskom priemysle, kde sa bežne pridávajú do rôznych jedál, najmä do pečiva a dezertov. Okrem toho sa z nich vyrába napríklad makové mlieko alebo makový olej.

Čo spôsobuje mak?

Biela lepkavá tekutina, ktorá vyteká z maku, je pre človeka jedovatá a môže spôsobiť otravu aj pri požití malého množstva. Hlavnými vinníkmi sú látky nazývané papaverín a roeadín. Latex, ktorý vyteká z nezrelých makovíc, sa navyše po zaschnutí stáva ópiom, ktoré môže byť v prípade predávkovania smrteľné.

Čo sa vyrába z vlčieho maku?

Z vlčieho maku sa zbierajú len okvetné lístky. Tie sa potom sušia a pridávajú do rôznych čajových zmesí, ktoré sa najčastejšie používajú na liečbu ochorení dýchacích ciest. Zvyčajne ich teda nájdete v čaji na priedušky, pretože látky obsiahnuté v tejto bylinke vraj dokážu potlačiť dráždivý kašeľ a majú celkovo upokojujúci účinok.

Aké sú príznaky otravy makom?

Po požití ópia vyrobeného z nezrelých makových semien sa príznaky otravy začnú objavovať približne po pol hodine až hodine. Najprv postihnutý pocíti nával tepla v tvári a potom v rukách a na hrudi. Nasleduje stav omámenia, závraty a niekedy aj zvracanie. Zakrátko sa osoba stane ospalou a ospalosť sa zvyšuje, čo môže vyústiť do úplnej straty vedomia. V prípade predávkovania dochádza k zástave dýchania a smrti.