Ako spoznať hríb SATAN?

0

Vybrali ste sa na huby do lesa, aby ste našli pekný úlovok na praženicu alebo hubové steaky? Potom si dajte pozor na nebezpečný hríb satan, ktorý si ľudia často mýlia s inými modrastými hubami. Jeho konzumácia by mohla spôsobiť nekontrolovateľné zvracanie a ďalšie komplikácie. Poradíme vám, ako rozpoznať hríb satan, kde ho nájsť a na aké huby sa podobá.

Čo je to hríb satan?

Hríb satan (latinsky Rubroboletus satanas) je jedovatá huba z čeľade hubovitých. Podobne ako hríb kováč alebo hríb kaukazský patrí do skupiny farebných a modrastých húb, ale na rozdiel od nich by ste sa mu mali vyhýbať, pretože je to naša najjedovatejšia huba. Zároveň je však najväčším druhom huby, ktorý môžete nájsť na území bývalého Československa.

Ďalšie možné názvy

Hoci ľudia túto hubu najčastejšie označujú jednoducho ako hríb satan alebo satan, v skutočnosti sa pre ňu vžilo viacero ďalších názvov. Pokiaľ ide o tie vedecké, niekedy sa používa synonymum Boletus satanas, čo je pôvodný odborný názov, ktorý vymyslel nemecký prírodovedec Harald Othmar Lenz. On a ďalší ľudia sa touto hubou otrávili v roku 1830.

V staršej literatúre sa hríb satan pomerne často opisoval ako hríb červený alebo červenka. Až v roku 1881 uvádza František Ladislav Čelakovský nemecký názov „der Satanspilz“, ktorý sa pravdepodobne stal základom nášho súčasného názvu. Okrem toho sa satan nazýva aj robin, blizard, krvák, krvák, robin, smrad, šafár, šarkan, kardinál, jenerál alebo jeduvatyj dubler.

Ako vyzerá hríb satan?

Podľa mykológov je huba satanová huba, ktorá je síce jedovatá, ale nemala by byť pre človeka životu nebezpečná. Pokiaľ ide o vzhľad, jeho klobúk je v priemere široký približne 6 až 25 centimetrov (hoci sa niekedy uvádza, že v niektorých prípadoch môže dosiahnuť veľkosť 35 centimetrov). Tvarom je polguľovitý až takmer guľovitý, so zvlneným okrajom a neskôr vypuklým až strukovitým tvarom.

Povrch klobúka má zamatový vzhľad, podobne ako u iných húb, ale v dospelosti sa odlupuje a za vlhkého počasia môže byť lepkavý. Farba je v mladosti belavá alebo špinavo biela, neskôr sa stáva okrovo-biela, striebristo sivá alebo sivo-olivová a v starobe sa mení na tmavú okrovo-hnedú farbu. Za mokra môže na okrajoch presvitať červenkastá farba.

Rúrky v prípade satana sú vysoké asi 1 – 2 cm, spočiatku žlté, ale v starobe sa zmenia na žltozelené. Póry sú malé a spočiatku tiež žlté, podobne ako u rourky. Veľmi skoro po otvorení klobúka však menia farbu na karmínovo červenú, pričom v starobe bývajú skôr oranžovočervené. Na okraji sa potom vytvorí žltý pás a pri narušení (napr. otlačením) zmodrajú alebo sčernejú.

Tŕň je valcovitý, dlhý asi 3 až 10 cm a široký 2 až 4 cm. V zrelom stave je dole červený, ale smerom ku klobúku sa mení na červenožltý odtieň. U niektorých plodníc však zostáva noha červenkastá alebo ružovožltá počas celého obdobia rastu, zatiaľ čo v starobe môže byť tŕň žltý takmer po celej dĺžke.

Veľkú časť povrchu tŕňa pokrýva sieťka, ktorá sa zvyčajne tiahne od klobúka až po spodnú polovicu tŕňa. Jej farba je rovnaká ako farba zeme, hoci v niektorých prípadoch môže byť viac oranžovočervená. Dužina býva belavožltkastá a na reze mierne modrastá. Ak je však suchá, farba dužiny sa nemusí veľmi zmeniť.

Mladé plody nevydávajú takmer žiadny zápach, ale staršie plody majú výrazný karbolový alebo plesňový zápach. Ľudia tento zápach často prirovnávajú k mrve, spoteným nohám alebo hnijúcej kapuste. Keď však príde na to, ako huba satan chutí, možno vás prekvapí jej jedovatosť. Chutí jemne a orechovo.

Hríb satan hlohový

Aby toho nebolo málo, existuje aj xantoidná forma známa ako hlohová huba (Rubroboletus satanas f. crataegi), ktorá je samozrejme tiež jedovatá. Na rozdiel od bežného satana tejto hube chýba červené farbivo, takže na rube a póroch prevláda žltá farba, a preto ide o tzv. odfarbený variant. Kedysi sa zaraďoval ako samostatný druh, ale už to neplatí.

Termín hlohový neodráža skutočnosť, že táto konkrétna forma satana žije v symbióze s hlohom, ale používa sa len kvôli svetlej farbe huby. Jej klobúk je belavý, má žlté rúrky a tŕň sa vyznačuje bledožltým sfarbením. Dužina na reze zmodrie, podobne ako u iných farebných húb, a staré plodnice zapáchajú.

Kde rastie hríb satan?

Z hľadiska rozšírenia rastie hríb satan v súčasnosti v Európe a Severnej Amerike

Ako rozpoznať jedovatú hubu satan?

Huba satan patrí do čeľade farebných a modrastých húb. Jeho klobúk dorastá do veľkosti 6 až 25 centimetrov, má zamatový povrch a v zrelom stave je okrovo biely, striebornošedý alebo sivoolivový. Póry sú spočiatku žlté, neskôr sa zmenia na karmínovo červené. Valcovitý tŕň je v zrelosti červený (v klobúku červenožltý) a má oranžovočervenú sieťku.

Kde sa môžete stretnúť s hríbom satanom?

Hoci sa hríb satan vyskytuje v Severnej Amerike a niektorých európskych krajinách, na našom území je zraniteľným druhom. Nestretnete sa s ním často, čo je vzhľadom na jeho jedovatosť dobré. Zvyčajne obýva nížiny a pahorkatiny, uprednostňuje listnaté lesy na alkalickom podklade a rastie najmä pod dubmi.

Ako rozlíšiť hríb kovár oproti hríbu satanovi?

Aj keď sa v našej oblasti nevyskytuje tak často ako iné druhy farebných húb, s hríbom satanom sa môžete stretnúť. Vtedy si ho možno pomýliť s jedlým hríbom kovářom, ktorý je medzi českými hubármi obľúbeným druhom. Hríb kovár má však skôr hnedý až hnedoružový klobúk a na tŕni nemá sieťku, zatiaľ čo hríb satan má striebornošedý alebo belavý okrový klobúk a sieťka na tŕni je pomerne nápadná.

Aké je využitie hríbu satan?

Hoci sa niektorým ľuďom môžu zdať satanove huby na prvý pohľad zaujímavé, určite by ste ich nemali zbierať. Patrí medzi zraniteľné druhy zapísané v Červenom zozname húb Slovenskej republiky a v surovom stave je aj prudko jedovatý. Ak ochutnáte kúsok, budete strašne zvracať, čo trvá až 6 hodín. Po tepelnej úprave jedovatosť zmizne, ale aj tak sa neodporúča konzumovať.

. Na našom kontinente ho nájdete v Chorvátsku, Taliansku, Maďarsku, Nemecku, Poľsku, Rakúsku, Dánsku, Švédsku, Švajčiarsku, Španielsku a samozrejme v Slovenskej republike. Aj keď u nás nie je tak rozšírený ako niektoré iné druhy húb, stále naň môžete v lese naraziť.

V súčasnosti naši hubári považujú hríb satana za vzácnu hubu, a preto je zapísaný v Červenom zozname húb Slovenskej republiky ako zraniteľný druh. Ľudia by ho preto samozrejme nemali zbierať a prípadné nálezy by mali hlásiť mykologickým pracoviskám. Vyskytuje sa v nížinách a pahorkatinách, konkrétne v listnatých lesoch na alkalických substrátoch.

Zvyčajne sa uvádza, že ide o satanovú hubu rastúcu v oblastiach s teplomilnou flórou, najčastejšie obýva dubovo-hrabové háje alebo skalné hadcové stepi (pod pôvodnými listnatými stromami). Vyskytuje sa najmä pod dubmi, ale môže rásť aj v blízkosti iných stromov, ako sú buk, lipa alebo breza. Plodnice sa tvoria od júna do začiatku októbra.

Hríb satan zámena

Nie ste si istí, ako rozpoznať hríb satana v porovnaní s inými druhmi húb? Ak áno, mali by ste si dať pozor na niektoré nápadné znaky, podľa ktorých zaručene identifikujete hubu satana. Ľudia si napríklad často zamieňajú hríb satanový a hríb kováč, ale problémom môžu byť aj iné huby s červenými pórmi, ako napríklad hríb coloradský, hríb fialový alebo hríb krížový.

To, či je hríb kováč alebo satan, spoznáte podľa toho, že kováč alebo modrák má hnedú až hnedoružovú farbu klobúka, kým klobúk satana je skôr striebristo šedý alebo belavý okrový. Pokiaľ ide o výložku, v prípade kováča nemá sieťku, ale pri bližšom pohľade na ňu možno rozoznať žltý podklad s červenými plstenými bodkami.

Veľmi často si ľudia zamieňajú hríb satan s hríbom krížovým. Ten však má žlté póry, rastie vo vyšších polohách pod ihličnanmi a má veľmi horkú chuť. Pokiaľ ide o možnosť zámeny s hríbom kolodejom, tu sa zamerajte najmä na žltkastý krémový alebo okrovo-olivový klobúk hríba kolodejského a výraznejší rozdiel vo farbe tŕňa a prítomné hnedočervené podlhovasté pletivo.

Je možné zameniť aj hríb satanový a machový, ale ten je drobnejší, má valcovitý tŕň s výraznejšou sieťkou, pod ktorou jasne svieti žltá zem, v starobe má ružovkastejší alebo fialovejší klobúk a nikdy tak nevonia ako satan. Hríb medový potom môže rásť na tých istých miestach ako hríb satan, ale jeho noha a póry bývajú žlté.

Hríb Moserov je jedným z hríbov, ktoré si možno pomýliť so satanom. Ten je však veľmi vzácny a rastie skôr vo vyšších polohách pod ihličnatými stromami. Ďalej je to hríb Le Gal s výraznejšou sieťkou a pôvodne špinavým belavým klobúkom, ktorý neskôr zhnedne. Nesmieme však zabudnúť ani na hríb Satan, ktorý sa vyskytuje na hrádzach rybníkov a má žltšiu dužinu a paličkovitý tŕň.

Otrava hubami Satan

Samozrejme, väčšina hubárov dnes tuší, že huba satan je jedovatá a zároveň chránená, preto by ju nikto nemal zbierať ani konzumovať. Napriek tomu sa s touto hubou môžete v slovenských lesoch stále stretnúť. Čo sa teda môže stať, ak si hríb satana pomýlite s iným farebným a modrastým exemplárom, omylom ho ochutnáte alebo primiešate do pripravenej praženice?

Hríb satan je v surovom stave prudko jedovatý, pričom môže spôsobiť neutíšiteľné zvracanie trvajúce až 6 hodín a často vedie k dehydratácii. Stačí ochutnať a prehltnúť malý kúsok, aby ste sa touto nebezpečnou hubou otrávili. Okrem toho môžu zdravotné problémy spôsobiť aj výpary zo surových satanových húb, ktoré sa nachádzajú v uzavretej miestnosti.

Ak sa satanské huby dostatočne tepelne upravia (aspoň 20 minút), otrave by sa malo predísť. Napriek tomu sa konzumácia týchto húb rozhodne neodporúča. Obsahujú totiž deriváty indolu, čo sú psychotoxické látky, ktoré sa nerozložia ani pri dlhšom varení. Okrem toho dospelé huby zapáchajú ako zhnitá kapusta alebo kel, čo nevyhnutne kazí jedlo.

Ak sa vám nechtiac podarilo hríb ochutnať, určite premýšľate, čo robiť, ak zjete hríb satan. Prvé príznaky otravy sa zvyčajne objavia približne 30-120 minút po konzumácii jedovatej huby. Hneď ako pocítite akékoľvek ťažkosti, odporúča sa ako prvá pomoc vypiť veľké množstvo slanej vody. Čo najskôr by ste však mali vyhľadať odbornú lekársku pomoc.

Sledujte novinky webu RadimeAKO.sk na Google News!

Ako rozpoznať jedovatú hubu satan?

Huba satan patrí do čeľade farebných a modrastých húb. Jeho klobúk dorastá do veľkosti 6 až 25 centimetrov, má zamatový povrch a v zrelom stave je okrovo biely, striebornošedý alebo sivoolivový. Póry sú spočiatku žlté, neskôr sa zmenia na karmínovo červené. Valcovitý tŕň je v zrelosti červený (v klobúku červenožltý) a má oranžovočervenú sieťku.

Kde sa môžete stretnúť s hríbom satanom?

Hoci sa hríb satan vyskytuje v Severnej Amerike a niektorých európskych krajinách, na našom území je zraniteľným druhom. Nestretnete sa s ním často, čo je vzhľadom na jeho jedovatosť dobré. Zvyčajne obýva nížiny a pahorkatiny, uprednostňuje listnaté lesy na alkalickom podklade a rastie najmä pod dubmi.

Ako rozlíšiť hríb kovár oproti hríbu satanovi?

Aj keď sa v našej oblasti nevyskytuje tak často ako iné druhy farebných húb, s hríbom satanom sa môžete stretnúť. Vtedy si ho možno pomýliť s jedlým hríbom kovářom, ktorý je medzi českými hubármi obľúbeným druhom. Hríb kovár má však skôr hnedý až hnedoružový klobúk a na tŕni nemá sieťku, zatiaľ čo hríb satan má striebornošedý alebo belavý okrový klobúk a sieťka na tŕni je pomerne nápadná.

Aké je využitie hríbu satan?

Hoci sa niektorým ľuďom môžu zdať satanove huby na prvý pohľad zaujímavé, určite by ste ich nemali zbierať. Patrí medzi zraniteľné druhy zapísané v Červenom zozname húb Slovenskej republiky a v surovom stave je aj prudko jedovatý. Ak ochutnáte kúsok, budete strašne zvracať, čo trvá až 6 hodín. Po tepelnej úprave jedovatosť zmizne, ale aj tak sa neodporúča konzumovať.